Delicias culinarias de Madrid?
– Callos a la Madrileña, que se elaboran principalmente con tripas y morro de vaca
– Bocata de Calamares, que me consta que se pescan de nuestro cercano mar o del Manzanares, no lo tengo claro.
– Zarajos que no es mas que tripas de cordero enrolladas entre dos palos y puestas a asar.
Solo quiero hacer una pregunta… el queroseno, la gasolina, el propano o lo que sea que uses en el lanzallamas… tienen que dejar algo de regustillo, ¿no Tonino?
Pregunta, he visto que más de uno, como acaba de hacer @Daniel Amat, llama «cebolletas» a los calçots, que son cebollas tiernas… ¿cómo llamais entonces a las cebollas encurtidas? porque en mi tierra es a esas a las que llamamos «cebolletas» ¿?¿?
@Limax, no sé ni lo que son las encurtidas, lo acabo de buscar en google pero me he quedado igual XD, voy a tener que preguntar por ahí si no puedes vivir con la duda 😀
@LiMaX: La cebolleta y la cebolla tierna es lo mismo (Allium fistulosum). La cebolla es Allium cepa. Las encurtidas supongo que son cebolletas (también) en vinagre aunque es posible que sean cebollas (pero en Castilla y León las llamamos también cebolletas en vinagre…
Sinceramente, y lo siento… lo mejor de la calçotada, la carne a la brasa que se hace después… no puedo con las cebollas 🙁
¿Como? ¿Sin romescu?
Delicias culinarias de Madrid?
– Callos a la Madrileña, que se elaboran principalmente con tripas y morro de vaca
– Bocata de Calamares, que me consta que se pescan de nuestro cercano mar o del Manzanares, no lo tengo claro.
– Zarajos que no es mas que tripas de cordero enrolladas entre dos palos y puestas a asar.
kdelamo: ains, qué ricos los zarajos
@sinergiasincontrol La politica de estegollem es no negociamos con zarajistas ¬_¬
Aaaaaaaaaains… ahora tengo morriña. Quiero Calçots. Y salsa Romescu. Y parrillada de después. Leñes, esto en Madrid no lo encuentro. XD XD XD
https://www.youtube.com/watch?v=GZNxTt7D_xc
Vamos a ver cuántas herejías se sueltan. Soy de Valls, pienso controlar todos y cada uno de los chistes y/o comentarios que se hagan. Muaaa ha haaa
Solo quiero hacer una pregunta… el queroseno, la gasolina, el propano o lo que sea que uses en el lanzallamas… tienen que dejar algo de regustillo, ¿no Tonino?
@LiMaX. A napalm, obviamente. Y no hay nada como el olor a napalm en la parrilla…
No digo que no estén ricas las cebolletas esas, pero yo prefiero carnaza en una barbacoa
¿Qué tal las gallinejas? Son intestinos de cordero lechal fritos en su propia grasa (no se usa aceite). Tienen un aspecto muy apetitoso.
Pues ahora tengo ganas de probarla que en Asturias no tenemos de eso
Yo siempre llamo a Fireball, pero teniendo en cuenta que Tonino está mas cerca, me lo apunto para la próxima vez.
https://thebrotherhoodofevilgeeks.files.wordpress.com/2013/04/running-man-fireball.jpg
Cebolletas!?!? Yo quieroooooo (incluso al estilo Tonino)
@Dakkon, grán película! 🙂
Pregunta, he visto que más de uno, como acaba de hacer @Daniel Amat, llama «cebolletas» a los calçots, que son cebollas tiernas… ¿cómo llamais entonces a las cebollas encurtidas? porque en mi tierra es a esas a las que llamamos «cebolletas» ¿?¿?
@Limax, no sé ni lo que son las encurtidas, lo acabo de buscar en google pero me he quedado igual XD, voy a tener que preguntar por ahí si no puedes vivir con la duda 😀
@LiMaX: La cebolleta y la cebolla tierna es lo mismo (Allium fistulosum). La cebolla es Allium cepa. Las encurtidas supongo que son cebolletas (también) en vinagre aunque es posible que sean cebollas (pero en Castilla y León las llamamos también cebolletas en vinagre…